|
一直以來(lái)，“生態(tài)豬肉”或者“有機(jī)豬肉”，炒的是沸沸揚(yáng)揚(yáng)。35元一斤、60元一斤，甚至上百元一斤。就連網(wǎng)易總裁丁磊都要養(yǎng)什么“生態(tài)豬”。 然而，不要說(shuō)丁磊要養(yǎng)的根本不是“生態(tài)豬”，就連市場(chǎng)上也沒(méi)有“真正的生態(tài)豬肉”。人們甚至連什么算“生態(tài)豬”都不清楚，就瘋狂地炒起了“生態(tài)豬”的概念。 那么，什么豬才是“真正的生態(tài)豬”？ 所謂“生態(tài)豬”，它是指在沒(méi)有化學(xué)污染、沒(méi)有現(xiàn)代疫菌，原生態(tài)狀態(tài)下，以天然食物（包括糧食、果蔬、菌類、堅(jiān)果、礦物質(zhì),如蒙脫石，甚至中草藥等）飼養(yǎng)起來(lái)的豬只。它的最主要標(biāo)志是：“飼料不加任何抗生素、生長(zhǎng)劑（天然的、生物的除外）”。而目前飼料行業(yè)，有那一家乳豬料是不加抗生素的？而那些標(biāo)榜“生態(tài)豬”、“生態(tài)肉”，又有哪一家不是放牧了幾天，就“生態(tài)”了的？！如果“牧養(yǎng)”（散養(yǎng)）就是“生態(tài)的”，那中國(guó)的牛羊，豈不也是“生態(tài)的”！而有人管“發(fā)酵床養(yǎng)豬”叫“生態(tài)養(yǎng)豬”。而實(shí)際上，發(fā)酵床養(yǎng)殖不過(guò)是環(huán)保了一點(diǎn)而已，怎么能算是生態(tài)的呢？養(yǎng)“生態(tài)豬”，不是發(fā)酵床的“生態(tài)養(yǎng)豬”。 發(fā)酵床的“生態(tài)養(yǎng)豬”養(yǎng)的是普通豬，產(chǎn)生的不過(guò)是“放心肉”。而養(yǎng)“生態(tài)豬” 產(chǎn)生的是“生態(tài)肉”。而“生態(tài)肉”不僅是“綠色食品”“放心食品”，更是無(wú)添加劑、不用或少用藥物（無(wú)太多藥物殘留）純生態(tài)下生產(chǎn)的“有機(jī)肉”。 有人不禁要問(wèn)，飼養(yǎng)“生態(tài)豬”，飼料沒(méi)有抗生素，豬只得病怎么辦？其實(shí)，“生態(tài)豬”并不是絕對(duì)不用抗生素。只不過(guò)是：無(wú)病時(shí)不用抗生素、不用“第二代”“第三代”抗生素、盡量使用中草藥而不用抗生素。那這樣的豬只還是“生態(tài)豬”嗎？回答這個(gè)問(wèn)題，我們要了解一下抗生素。 抗生素以前被稱為抗菌素，事實(shí)上它不僅能殺滅細(xì)菌而且對(duì)霉菌、支原體、衣原體等其它致病微生物也有良好的抑制和殺滅作用，近年來(lái)通常將抗菌素改稱為抗生素?？股乜梢允悄承┪⑸锷L(zhǎng)繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的一種物質(zhì)，用于治病的抗生素除由此直接提取外；還有完全用人工合成或部分人工合成的。而能直接提取它就是天然存在的。（誰(shuí)也不能說(shuō)動(dòng)物就沒(méi)有尋藥的本能）。而中草藥也有抗菌消炎的作用，實(shí)際有些就有抗生素性質(zhì)。因此，“生態(tài)豬”并不是絕對(duì)不用抗生素。只不過(guò)是：無(wú)病時(shí)不用抗生素、不用“第二代”“第三代”抗生素、盡量使用中草藥而不用抗生素。要沒(méi)有太多殘留。（這需要一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)） 那么，為什么無(wú)病時(shí)不用抗生素、不用“第二代”“第三代”抗生素、盡量使用中草藥而不用抗生素呢？ 人和豬，以及細(xì)菌、病毒、真菌都是生命體，雖然人類的構(gòu)成非常復(fù)雜，細(xì)菌、病毒非常簡(jiǎn)單，但是作為生命體，當(dāng)它的生命受到威脅的時(shí)候就要反擊，就要抵抗。比如人在受到危險(xiǎn)的時(shí)候產(chǎn)生逃避、奮起反抗、自衛(wèi)等等一些措施，同樣細(xì)菌、病毒或者是真菌等也會(huì)，它的耐藥也就是跟我們類似的方式，有抗生素去了它可以產(chǎn)生一些水解酶把抗生素水解掉，或者是用隔離的辦法讓抗生素進(jìn)入不到它的細(xì)胞里面。可以說(shuō)人類可以想到的抵抗外來(lái)侵害的辦法細(xì)菌都可以想到，細(xì)菌雖然小但是是非常聰明的小精靈，而豬只在沒(méi)有疾病時(shí)濫用抗生素，會(huì)造成抗生素在機(jī)體的殘留量增加。藥物在機(jī)體內(nèi)殘留，一方面可能誘發(fā)豬只產(chǎn)生耐藥菌，而人吃了帶耐藥菌的豬肉，就有可能產(chǎn)生耐藥性。 而抗生素隨著對(duì)抗細(xì)菌的等級(jí)是分為第一代、第二代、第三代的，明明第一代抗生素可以解決的卻用第三代的抗生素，或是兩三種不同代的抗生素連番使用，都很可能造成日后抗生素的無(wú)效。而給豬濫用和錯(cuò)用也會(huì)波及到人，人的身體產(chǎn)生抗藥性后，若日后小小的發(fā)炎使用一般抗生素都不能治好，以前得了感冒吃藥一星期就痊愈的癥狀，現(xiàn)在可能要拖到一兩個(gè)月還遲遲治不好，甚至變成無(wú)藥可醫(yī)的狀況。因此，“生態(tài)豬”就必須要用低級(jí)的抗生素，或者中草藥。這樣才不至于留下無(wú)藥可醫(yī)的嚴(yán)重后果。（還有第三代抗生素可用） 今年4月7日的世界衛(wèi)生日主題是"抗菌素耐藥性：今天不采取行動(dòng)明天就無(wú)藥可用"。此話絕非危言聳聽，如今一個(gè)個(gè)"超級(jí)細(xì)菌"的誕生，正是濫用和錯(cuò)用抗生素導(dǎo)致的抗生素耐藥性催生出來(lái)的。 而問(wèn)題還有一個(gè)，“生態(tài)豬”防疫嗎？回答是肯定的，防疫。 生態(tài)豬防疫，豬只就會(huì)產(chǎn)生免疫應(yīng)答。豬只就具有了疫病的免疫抗體。就像母豬防疫以后，仔豬會(huì)從初乳獲得部分免疫遺傳一樣，豬肉中的免疫抗體對(duì)人來(lái)說(shuō)，也是有好處的。這與生態(tài)并不矛盾。只不過(guò)，“生態(tài)豬”群，不能暴發(fā)疫情。為什么呢？ 目前，那些所謂的“生態(tài)豬”，通常都是靠炒作的。比如說(shuō)，“養(yǎng)整整一年了”、“山坡放（牧）養(yǎng)了”，有的修了“豬的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)”了等等。（真假難辨不說(shuō)）這些只不過(guò)是改善了肉質(zhì)，還都算不得生態(tài)豬。因?yàn)?，現(xiàn)實(shí)中國(guó)的養(yǎng)殖環(huán)境下，沒(méi)有恒溫豬舍，豬只是很容易感冒（傷寒）、腹瀉的。而這種腹瀉的豬是很容易變成“弱豬”的（免疫力、抵抗力幾乎為零）而“弱豬”是很容易成為疫病的溫床，進(jìn)而成為活體傳染源的。而整個(gè)豬群不大量使用抗生素（露天飼養(yǎng)）能夠保證成活率嗎？？特別是空氣傳播的疫?。ň退闶窃谏钌椒忾]環(huán)境），時(shí)時(shí)爆發(fā)，根本就不與預(yù)防，他們還能說(shuō)，養(yǎng)的是“生態(tài)豬”嗎？ 實(shí)際上，養(yǎng)“生態(tài)豬”，要有“生態(tài)圈舍”、“生態(tài)飼料”。下面我們就說(shuō)說(shuō)“生態(tài)圈舍” 小生態(tài)豬（雞鴨）舍，又名“原生態(tài)豬（雞鴨）舍”（絕非發(fā)酵床那么簡(jiǎn)單）。它是指在現(xiàn)實(shí)條件下（疫病流行、畜、禽疾病種類多，發(fā)病范圍廣），在小范圍內(nèi)建成無(wú)疫病流行、無(wú)有害菌繁殖，一種原始狀態(tài)（1000年前）的全封閉豬（雞鴨）舍。這種豬（雞鴨）舍，經(jīng)過(guò)十至二十年的推廣普及。中國(guó)的畜禽養(yǎng)殖就可以像荷蘭一樣不用疫苗了。特別是，拒絕疫病，會(huì)使全中國(guó)的養(yǎng)殖效益提高50%（保守估計(jì)）。現(xiàn)在就來(lái)說(shuō)說(shuō)這小生態(tài)豬舍。 想要養(yǎng)豬賺錢，首先就得有豬舍。那么，要建造豬舍，我們要注意什么？什么樣的豬舍最好呢?而要說(shuō)這些,首先要了解建造豬舍的諸多誤區(qū)。 1．圈舍誤區(qū)一：選址 有人說(shuō)：豬舍應(yīng)該偏東8-10度、座北朝南。有人說(shuō)：選址應(yīng)該在遠(yuǎn)離生活區(qū)的村子外邊。有人說(shuō)：豬舍不能蓋在屋后房前。有人說(shuō)：不能將豬場(chǎng)緊靠公路建造。應(yīng)遠(yuǎn)離村莊和畜產(chǎn)品加工廠、來(lái)往行人少、住房的下風(fēng)或偏風(fēng)方向，地勢(shì)高燥、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、滲水性強(qiáng)、未被病源微生物污染，水源清潔，取水方便。 然而，中國(guó)的可耕地，人均已少得可憐，讓豬和人爭(zhēng)地，全國(guó)人還用不用吃飯？動(dòng)輒420畝，萬(wàn)頭養(yǎng)豬示范。那么，人均七分地的農(nóng)村，又如何養(yǎng)豬賺錢？而問(wèn)題的關(guān)鍵，不是說(shuō)你找不到好的地塊，也不是就沒(méi)有足夠大的地塊。而是我們得多花多少地錢？！少用地（不是不用地），我們就省錢，而省錢就等于賺錢。所以，片面追求選址或規(guī)模，甚至幾年都空?qǐng)雠c空圈，不賺錢得不償失不說(shuō)，也提高了規(guī)模養(yǎng)豬的門檻（圈都建不起，又如何養(yǎng)？）。 事實(shí)上，一畝地完全可以年養(yǎng)豬一千頭，屋后房前年養(yǎng)豬五百頭也不難。 2．圈舍誤區(qū)二：投入 那么，年養(yǎng)豬千頭，算上辦公場(chǎng)所，最少得投資三十五萬(wàn)至四十萬(wàn)。而許多人都說(shuō)，養(yǎng)豬已進(jìn)入微利時(shí)代，如果按最具權(quán)威的劉永好先生所說(shuō)，一頭豬賺一百元，拋卻風(fēng)險(xiǎn)因素不說(shuō)，不吃不喝，四年賺一個(gè)大豬圈。根本不值錢。 因?yàn)?，在農(nóng)村，豬舍的投入通常是不記入成本的 ，而與居家居住在一處的豬舍，他們也是不會(huì)出租出售的。因此他們就存在有一種理念。豬舍無(wú)論多大、建在何處，將來(lái)都是不值錢的（曾經(jīng)就有三十間標(biāo)準(zhǔn)的雞舍甚至包括大院，只售七萬(wàn)）。 所以，要讓農(nóng)民投三四十萬(wàn)（占地五畝------）建一個(gè)年養(yǎng)豬千頭的標(biāo)準(zhǔn)一點(diǎn)的養(yǎng)豬場(chǎng)，不要說(shuō)年賺十萬(wàn)，有可能是賠錢賺吆喝，血本無(wú)歸，那不是要死的很難看。而四五年賺一個(gè)“破”豬舍，就是有人投資，由他還錢，他們也絕對(duì)不會(huì)干的。因?yàn)槿藗儾坏貌粦岩?，是“我們養(yǎng)豬賺錢”，還是“我們養(yǎng)豬飼料廠賺錢？ 而就投資人而言，簡(jiǎn)易豬舍，有多的大利益驅(qū)動(dòng)？才會(huì)有人甘冒風(fēng)險(xiǎn)？現(xiàn)代化豬舍，投入就別想變現(xiàn)，投這帶毛的東西，又有誰(shuí)敢？因?yàn)橘u不能賣（土地不是你的），拆不能拆（拆了更不值錢），所以，投入大了，不僅是賺錢少，有可能根本不賺錢。 3．圈舍誤區(qū)三：空間 豬舍應(yīng)該有多大的空間？這個(gè)問(wèn)題恐怕連“專家”都不能給出統(tǒng)一的答案。不過(guò)可以肯定一點(diǎn)，空間大，僅就建筑成本而言，人工費(fèi)用、水泥、沙石、磚等等，就得多用，那當(dāng)然費(fèi)錢。反過(guò)來(lái)，空間小，自然就省錢。那么，多大的空間才更劃算？其實(shí)很簡(jiǎn)單，以豬立起來(lái)夠不到棚，又“不太影響采光”，就是最佳方案?？伞皩＜摇闭f(shuō)了，空間小舍內(nèi)空氣污濁，豬的生長(zhǎng)會(huì)放緩。孰不知，換空氣的方法有很多，圈舍設(shè)計(jì)不好才會(huì)臭氣熏天。而問(wèn)題還在于，空間大不僅增加建筑成本，還涉及冬季采暖?？臻g大則能耗多，能耗多，自然又得多花錢。而多花錢就等于少賺錢。特別是：空間過(guò)大，要想調(diào)到理想的舍溫，那可是很難。而不理想的舍溫，料肉比又要提高一點(diǎn)（關(guān)于溫度影響后面談）。而拋開賺不賺錢不說(shuō)，它也提升了進(jìn)入規(guī)模養(yǎng)豬的門檻。如果兩萬(wàn)元起步就能進(jìn)入，甚至兩萬(wàn)元起步就能賺大錢。那么，比五萬(wàn)、十萬(wàn)才能進(jìn)入，參與規(guī)模養(yǎng)豬的人數(shù)，要增加幾百萬(wàn)、上千萬(wàn)。 因此，我們的圈舍設(shè)計(jì)，絕不是如高大的廠房，而就是特經(jīng)濟(jì)又規(guī)范的豬圈。 4．圈舍誤區(qū)四：陽(yáng)光 在前面，我們?cè)?jīng)談到豬舍朝向。而豬舍是否應(yīng)該偏東8-10度、座北朝南，目的不過(guò)是為了采光、節(jié)能、節(jié)電。然而，有人說(shuō)：豬舍最好處于黑暗之中，強(qiáng)烈光照能夠影響到肥育豬的休息和睡眠，最好創(chuàng)造暗的環(huán)境，僅在飼喂時(shí)用燈照明，使豬養(yǎng)成燈一亮就食、燈一滅就睡的習(xí)慣，以減少豬的活動(dòng)，有利于增重和提高飼料利用率。也就是說(shuō)，豬在進(jìn)食后，就立即進(jìn)入黑暗之中，使之產(chǎn)生黑夜的感覺(jué)，進(jìn)而減少活動(dòng)，吃了睡，睡了吃。就好像人一樣容易長(zhǎng)膘。那么，陽(yáng)光到底又該如何界定呢？什么樣的光照更有利于賺錢？ 誠(chéng)然，陽(yáng)光充裕有利于提高豬舍溫度，冬天會(huì)節(jié)省能源（省錢），同時(shí)，陽(yáng)光充裕有利于降低豬舍濕度。也有人說(shuō)有利于豬只健康、鈣的吸收。然而，更多的是它不利的一面。比如光照過(guò)強(qiáng)，增加豬的興奮度會(huì)發(fā)生咬耳朵咬尾巴相互攻擊等異常情況；夏天豬舍溫度會(huì)更高，影響豬的采食量（吃下去的能量很少，有時(shí)甚至尚不足以達(dá)到維持所需能量）。特別是，充裕陽(yáng)光要提高豬舍的造價(jià)近四倍（高度不夠，間距不夠都不可以）。所以，豬舍建筑可以不考慮陽(yáng)光這個(gè)因素。而節(jié)能及降濕、鈣的吸收，從別的角度考慮會(huì)更省錢。 5．圈舍誤區(qū)五：簡(jiǎn)易豬舍 傳統(tǒng)養(yǎng)豬，許多養(yǎng)豬戶為圖省事，利用廁所、房前、屋后、夾道等地建簡(jiǎn)易圈養(yǎng)豬，欄舍結(jié)構(gòu)極不科學(xué)，冬不御寒夏不防暑。有的豬舍地面長(zhǎng)期積水積尿，豬關(guān)在圈中等于坐水牢，臭氣熏天，嚴(yán)重影響豬的健康生長(zhǎng)。不要說(shuō)長(zhǎng)肉賺錢，存活都難。 6．圈舍誤區(qū)六：豬舍設(shè)計(jì) 傳統(tǒng)的農(nóng)村圈舍，一般都是前槽后鋪式，或者前槽后窩式。而飼料養(yǎng)豬，就干脆用了無(wú)槽平地全鋪式。這些豬舍的弊端在于：一是豬會(huì)踏糞又踏食，因此很容易出現(xiàn)腸道疾病，而產(chǎn)生弱豬。而弱豬是很容易染上疫病，進(jìn)而成為活體傳染源的。二是通常的農(nóng)村豬舍多是半封閉，冬天扣（塑料）棚式。而這種塑料大棚很容易凝霧而滴水，潮濕生癩不說(shuō)，滴到豬身上的水是要靠耗料蒸發(fā)的，而每到冬春及秋冬之交，白天棚里的溫度猶如酷暑，夜晚又掉入冰窖，而晝夜溫差一大，豬是很容易得感冒的（傷寒的一種），感冒就會(huì)發(fā)燒，發(fā)燒就會(huì)干燥，喝點(diǎn)臟水（喜喝臟水）就會(huì)拉稀。豬踏糞踏食全圈傳染是很快的，加上掃圈帶菌，整個(gè)豬場(chǎng)就會(huì)傳染無(wú)余。而在規(guī)模一點(diǎn)的養(yǎng)豬場(chǎng)，治療起來(lái)是很難的。就比如拉稀，一豬拉稀，有的豬被傳染還在潛伏期。您治好一豬，而其他豬又開始拉稀。而再次傳染，這兩次拉稀的豬，就算治好，一個(gè)月之內(nèi)是不長(zhǎng)肉的。而每一次打針，（喂藥只能預(yù)防，不能根治），圈舍里的豬就會(huì)受驚，而受驚的豬是不長(zhǎng)肉的。被打針的豬更是不僅要三四天才能緩過(guò)來(lái)。生長(zhǎng)速度更是放緩。三是傳統(tǒng)豬舍是很難消毒的。有過(guò)養(yǎng)豬經(jīng)歷的人都知道，新圈舍一般情況下是不死豬的。而死豬都是后來(lái)的批次。究其原因，消毒不徹底，而豬在圈消毒，更是不可能實(shí)現(xiàn)的。因?yàn)椋贺i若在圈，消毒的藥物。豬是會(huì)舔食的，而藥物是會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成傷害的。輕者不長(zhǎng)肉，重者造成潰瘍，而料肉比就會(huì)大大提高。 再者就是關(guān)于封閉，有人說(shuō)，“在北方特別象黑龍江省這樣的高寒地區(qū)半封閉式豬舍是很難達(dá)到豬的生存環(huán)境條件要求的。黃河以北，豬舍最好建成全封閉式。象黑龍江如果是半封閉式豬舍，“夏天水深火熱，冬天冰天雪地”。夏天，雨天豬欄里一片水淋淋，晴天豬欄烤得象火爐室內(nèi)有時(shí)達(dá)30℃以上。冬天，室外達(dá)-30℃以下，頂棚用塑料布上面全是冰，門口地面上霜象雪一樣。這樣的豬舍不倫不類，養(yǎng)起豬來(lái)很費(fèi)力?！毖酝庵?，南方就可以半封閉。事實(shí)上，目前養(yǎng)殖業(yè)早已進(jìn)入了疫情高發(fā)期。非接觸的空氣傳播的疫情，隨時(shí)都威脅著我們的養(yǎng)殖業(yè)。不全封閉，我們何以隔絕不潔的空氣？ 而現(xiàn)在的養(yǎng)豬，豬舍設(shè)計(jì)五花八門。然而，其設(shè)計(jì)的優(yōu)越性，沒(méi)有一個(gè)專家能夠說(shuō)出個(gè)道理來(lái)。他的要是最好，那別人的為什么就不好？不好會(huì)有什么后果？我們總不能拿個(gè)設(shè)計(jì)就用，否則，一旦不好，大量的投入，不得賠死我們嗎！ 綜上所述，豬舍的建造，我們可以盡量以經(jīng)濟(jì)（省錢）為主，盡量避免上述誤區(qū)。 7．豬舍溫度誤區(qū)一 人們養(yǎng)豬，潛意識(shí)或下意識(shí)都認(rèn)為，豬就是豬，冷點(diǎn)熱點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。然而，科學(xué)證明，在25℃左右，豬只維持生命體征的需要量最少，吃下去的能量大部分用來(lái)生長(zhǎng)，所以此時(shí)料肉比一定是最好；而氣溫35℃時(shí)，豬的采食量銳減，吃下去的能量很少，有時(shí)甚至尚不足以達(dá)到維持所需能量，生長(zhǎng)大概也就停頓了；當(dāng)氣溫15℃以下時(shí)，豬只逐漸需要能量御寒，即耗料御寒。也就是說(shuō)，25℃向上或向下，料肉比可能會(huì)逐漸變差。此外，由可供生長(zhǎng)之能量來(lái)看，18～24℃最多，所以也一定是生長(zhǎng)最快的。那么，豬只生長(zhǎng)的最佳舍溫，應(yīng)該在18～25℃之間。然而，夏天遮陽(yáng)還較容易，冬天升溫可比較難。因此，冬季不加溫（特別是南方），耗料御寒的現(xiàn)象十分普遍。而多耗料，當(dāng)然就少賺錢。 問(wèn)題的關(guān)鍵是：舍溫在18～25℃之間，豬只有可能變得太肥（瘦肉率低），這是大自然的定律。但可以由飼料配方營(yíng)養(yǎng)成分修正，這種趨勢(shì)可以改善。然而，飼料配方營(yíng)養(yǎng)成分，我們不可能根據(jù)溫度每天改變。更不可能一天三遍把飼料配方營(yíng)養(yǎng)成分隨時(shí)改變。特別是全價(jià)飼料，根本就沒(méi)有若干種，又如何強(qiáng)求飼料配方營(yíng)養(yǎng)成分的隨時(shí)改變？所以，恒溫養(yǎng)豬就是賺錢的關(guān)鍵。但為了使豬生長(zhǎng)最快，又不至于太肥，我們也有必要確定一種更適宜的飼料營(yíng)養(yǎng)配方，反之，則會(huì)影響我們的收入，而少賺錢。 8．豬舍溫度誤區(qū)二 通常的農(nóng)村豬舍多是半封閉，冬天扣（塑料）棚式。而這種塑料大棚很容易凝霧而滴水，潮濕生癩不說(shuō)，滴到豬身上的水是要靠耗料蒸發(fā)的，而每到冬春及秋冬之交，白天棚里的溫度猶如酷暑，夜晚又掉入冰窖，而晝夜溫差一大，豬是很容易得感冒的（傷寒的一種），感冒就會(huì)發(fā)燒，發(fā)燒就會(huì)干燥，喝點(diǎn)臟水（喜喝臟水）就會(huì)拉稀。豬踏糞踏食全圈傳染是很快的，加上掃圈帶菌，整個(gè)豬場(chǎng)就會(huì)傳染無(wú)余。而在規(guī)模一點(diǎn)的養(yǎng)豬場(chǎng)，治療起來(lái)是很難的。就比如拉稀，一豬拉稀，有的豬被傳染還在潛伏期。您治好一豬，而其他豬又開始拉稀。而再次傳染，這兩次拉稀的豬，就算治好，一個(gè)月之內(nèi)是不長(zhǎng)肉的。而每一次打針，（喂藥只能預(yù)防，不能根治），圈舍里的豬就會(huì)受驚，而受驚的豬同樣也是不長(zhǎng)肉的。而被打針的豬更是不僅要三四天才能緩過(guò)來(lái)。生長(zhǎng)速度更是放緩。更重要的是容易產(chǎn)生免疫力低下的弱豬。而弱豬是很容易染上疫病，進(jìn)而成為活體傳染源的。所以，晝夜溫差大而使豬致病，也是養(yǎng)豬賺錢少甚至不賺錢的因素之一。 9.豬舍溫度誤區(qū)三 縱觀中國(guó)的傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)，大都是冬不采暖，夏不降溫的自然養(yǎng)豬。這顯然是養(yǎng)豬賺錢少的重大因素之一。而近二十年來(lái)，冬季逐漸推行了大棚養(yǎng)豬。因此，料肉比有了明顯降低。 然而，大棚養(yǎng)豬也逃不過(guò)是靠天吃飯（不能盡如人意）。在北方或高原地區(qū)，冬季棚內(nèi)很難達(dá)到理想的溫度。而春秋之交，白天棚里的溫度有如酷暑，夜晚又有如掉入冰窖，但許多人因扣了大棚會(huì)忽視耗料御寒，根本不給豬舍升溫。而在南方，由于地理差異，幾乎很少會(huì)有人考慮為豬舍升溫。因此，飼料就在不知不覺(jué)中被白白消耗，養(yǎng)豬當(dāng)然少賺錢。 在寒冷的天氣中，豬身體新陳代謝降低，豬鼻腔中的血液會(huì)引向身體核心，以避免熱量流失。對(duì)于豬流感病毒來(lái)說(shuō)，這是個(gè)好信息：豬流感病毒大多數(shù)空氣傳播給豬，通過(guò)黏膜感染寄生在豬鼻腔里，不停地與白血球?qū)?。白血球是豬非特異性免疫系統(tǒng)的阻擊手，隨著血液流動(dòng)前往戰(zhàn)場(chǎng)。寒冷使豬血管收縮，減少了白血球的供應(yīng)量，豬流感病毒有了復(fù)制的機(jī)會(huì)，開始在鼻腔里滋長(zhǎng)，導(dǎo)致豬流感癥狀：鼻塞、流鼻涕、打噴嚏……所以，低溫也容易讓豬患上豬流感，進(jìn)而免疫力、抵抗力下降，潛伏的疫病就有爆發(fā)的危險(xiǎn)。 10.豬舍溫度誤區(qū)四 如果說(shuō)，南方北方冬季豬舍都必須加溫。那么，用什么樣的采暖設(shè)備會(huì)減少投入，用什么方式會(huì)更省燃料，幾乎所有的豬場(chǎng)或養(yǎng)殖戶，都不是特別從經(jīng)濟(jì)的角度來(lái)考慮。因此，許多豬場(chǎng)的采暖設(shè)備，都是巨大的浪費(fèi)。而許多小的養(yǎng)殖戶的火洞（或火炕）加溫,很大一部分熱量，被地面以下浪費(fèi)掉，因此造成燃料的巨大浪費(fèi)。而所有這些投入和消耗，也是養(yǎng)豬不賺錢或賺錢少的又一原因。 11.豬舍溫度誤區(qū)五 前面說(shuō)了，人們養(yǎng)豬，潛意識(shí)或下意識(shí)都認(rèn)為，豬就是豬，冷點(diǎn)熱點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。而低溫已引起人們的注意，但對(duì)于高溫豬舍的降溫，卻沒(méi)有足夠的認(rèn)識(shí)。也就是說(shuō)，對(duì)于氣溫高時(shí)，豬的采食量銳減，吃下去的能量很少，有時(shí)甚至尚不足以達(dá)到維持所需能量，生長(zhǎng)大概也就停頓了，根本就認(rèn)識(shí)不足。所以，忽視降溫也是養(yǎng)豬不賺錢或賺錢少的原因。特別是，適宜溫度雖然隨豬只體重的不同而不同。但舍內(nèi)溫度在4℃以下時(shí)，會(huì)使增重下降50%，而單位增重的耗料量是最適溫度時(shí)的2倍。溫度過(guò)高時(shí)，為增強(qiáng)散熱，豬只的呼吸頻率增高，食欲降低，采食量下降，增重速度減慢，如果再加之通風(fēng)不良，飲水不足，還會(huì)引起中暑死亡 綜上所述，豬舍的上蓋必須保溫隔熱。否則，人為調(diào)節(jié)溫度（增溫或降溫）就成了擺設(shè)。所以，上蓋的厚度要在15厘米以上。然而，為了節(jié)約資金，最初我們可以用稻草攢草苫子（類似床墊的東西）上覆油毛氈。，也可直接用稻草床墊。這種材料雖然易潮濕生蟲，但不影響保溫隔熱。用上一年還是可以。 12.空氣新鮮度誤區(qū) 一般來(lái)說(shuō)，豬舍的濕度、溫度影響料肉比，這個(gè)人們已經(jīng)理解了。然而，空氣新鮮度，許多人并不理解。絕大多數(shù)人都不以為意。事實(shí)上，豬舍內(nèi)由于糞尿、飼料、墊草的發(fā)酵或腐敗，經(jīng)常分解出氨氣和硫化氫等有毒氣體，而且豬的呼吸又會(huì)排出大量的二氧化碳。如果豬舍內(nèi)二氧化碳的濃度過(guò)高，會(huì)使豬的食欲減退，體質(zhì)下降，增重緩慢。氨氣和硫化氫對(duì)人和豬都有害，會(huì)嚴(yán)重刺激和破壞黏膜、結(jié)膜，并可引起豬的眼病、呼吸系統(tǒng)疾病和消化系統(tǒng)等多種疾病。因此，豬舍內(nèi)要經(jīng)常注意通風(fēng)，及時(shí)清除豬糞尿和臟物，注意合適的圈養(yǎng)密度。所以必須盡量保證豬舍空氣的新鮮度。因此，在豬舍建筑時(shí)要考慮豬舍通風(fēng)換氣的需要，設(shè)置必要的換氣通道，安裝必要的通風(fēng)換氣設(shè)備。 13.空氣濕度誤區(qū) 豬對(duì)濕度的適應(yīng)性比較強(qiáng)，但是濕度太大對(duì)豬是有害的。它主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。 一.濕度太大，豬是很容易潮濕生癩（或其他皮膚?。┑摹６臧_、豬虱、皮膚病對(duì)料肉比之影響，據(jù)不準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)為3～5％。 二.春秋之交，特別是冬季。豬處于較濕的圈舍內(nèi)，豬只要靠體溫來(lái)抗?jié)瘛Ｒ簿褪钦f(shuō)，豬處于較濕的圈舍內(nèi)，體溫蒸發(fā)就會(huì)比較大，而體溫蒸發(fā)是要耗料的。 實(shí)踐證明，當(dāng)溫度適宜時(shí)，相對(duì)濕度從45%上升都不會(huì)影響豬的采食量、增重和飼料利用率?？諝庀鄬?duì)濕度以40%-75%為宜。 而我們還有許多注意不到的細(xì)節(jié)。比如夏天，有的豬場(chǎng)或養(yǎng)殖戶，會(huì)在豬舍內(nèi)噴水，以求解暑降溫。而噴在豬身上的水，是要消耗熱量才能蒸發(fā)掉的。加上噴水降溫也增加了豬舍的濕度，而濕度過(guò)大，也會(huì)對(duì)豬只生長(zhǎng)有害。也就是說(shuō)，許多細(xì)節(jié)問(wèn)題，都會(huì)影響料肉比。 因此，我就設(shè)計(jì)了一種非常低碳環(huán)保、南北方通用的“四季全封閉（恒溫、無(wú)疫菌），不掃圈，豬卻不踏糞”的特有豬舍（小生態(tài)豬舍）。 也許有人不理解，“四季全封閉”，空氣怎么換（自動(dòng)循環(huán)）？會(huì)不會(huì)很熱（不熱）？用不用水簾（不用）？ 如圖一、圖二所示，這種豬舍完全是一種連脊連棟，自然采光的全封閉設(shè)計(jì)。（節(jié)約耕地）因此根本不必?fù)?dān)心由空氣帶來(lái)的疫情傳播。而豬舍內(nèi)部完全貫通（沒(méi)有墻體，只有水泥地面——絕對(duì)省錢）若是大型養(yǎng)豬場(chǎng)（萬(wàn)頭甚至五萬(wàn)頭）就采用地?zé)峄蛘託馍郎?。在農(nóng)村的小規(guī)模（幾十頭、幾百頭）飼養(yǎng)，可以直接加熱，也就不必因晝夜溫差太大，而豬會(huì)感冒傷寒。 通常來(lái)說(shuō)，農(nóng)村養(yǎng)殖。大多不是自繁自養(yǎng)，就抓來(lái)的豬因恐懼而退向圍欄低處（靠近糞槽）的“糞便區(qū)”，這就為以后的拉尿留下了氣味，專有的食槽設(shè)計(jì)，絕不會(huì)踏糞又踏食，憑豬的抵抗力就不易得腸道疾病，而全封閉溫度可調(diào)，豬都很少感冒、咳嗽。因此也就不會(huì)出現(xiàn)“弱豬” 而整個(gè)設(shè)計(jì)，就圖上可以看出，“那狗氣殺”的食槽，根本不會(huì)踏糞踏食，而專有設(shè)備，根本就不用掃圈，每天就是喂三遍食。 圖一：豬舍鳥瞰圖 圖片在我空間的相冊(cè)（下同） 圖二：豬舍切面圖 豬舍的圖紙我們是看到了，雖然我們選址趨于經(jīng)濟(jì)、減少了用地，也縮小了空間、節(jié)省了材料，但用什么建筑材料來(lái)建設(shè)，才能更省錢，而且又安全？ 誠(chéng)然，提供一種安全的養(yǎng)殖舍，不算太難。比如機(jī)械化養(yǎng)殖場(chǎng)、現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)。但是，動(dòng)輒上百萬(wàn)、上千萬(wàn)，（有上百萬(wàn)用得著改行養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨嗎？）而這里就涉及一個(gè)大問(wèn)題，養(yǎng)殖的門檻。所以必須降低養(yǎng)殖業(yè)的資金門檻。更何況省錢就等于賺錢。而前面我們也說(shuō)了，投入大了，不僅是賺錢少，有可能根本不賺錢。所以我們要使用一種專利的全新的材料，大棚輪骨網(wǎng)格結(jié)構(gòu)，每延長(zhǎng)米僅僅5元，而且絕對(duì)保用五十年（不要以為是什么無(wú)機(jī)玻璃鋼大棚骨架，這種東西技術(shù)根本不過(guò)關(guān)，用不上一二年就粉了，特別是15厘米的頂棚根本支撐不了）簡(jiǎn)單說(shuō)，養(yǎng)殖戶若是自行組裝、自打水泥地面（不用太光滑），每平米約為150—200元（包括屋頂、食槽、柵欄，以及糞槽需要用磚）。而說(shuō)到豬舍，就不能不說(shuō)圍欄。 前面我們說(shuō)過(guò)，有過(guò)養(yǎng)豬經(jīng)歷的人都知道，新圈舍一般情況下是不死豬的。而死豬都是后來(lái)的批次。究其原因，消毒不徹底，而農(nóng)村傳統(tǒng)的豬舍以及許多大型豬場(chǎng)，大都是最省錢的磚砌的水泥墻圍欄（包括利用后墻），這種圍欄常常是積滿了污垢，而就算不斷清理，也很難看出本來(lái)面目。而這恰恰是細(xì)菌、病菌、蚊蠅的溫床。加上豬的亂拱習(xí)性，感染細(xì)菌、病菌就很容易。就算不是疫情，不衛(wèi)生的后果也是可想而知的（拉稀——弱豬）。因此，現(xiàn)在很多養(yǎng)殖戶都在使用鐵制（甚至不銹鋼）圍欄。而就是那種最省錢的磚砌的水泥圍欄，也要三十元一平。而鐵（甚至不銹鋼）圍欄雖然效果理想，但這種圍欄的造價(jià)，對(duì)于缺少資金的來(lái)說(shuō)，實(shí)在難以承擔(dān)。因此，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶，起步階段不得不使用磚砌的水泥圍欄，加上經(jīng)驗(yàn)不足，而這往往就會(huì)夭折在起步階段。所以，就需要既要衛(wèi)生（清洗、消毒方便徹底），又要省錢的圍欄。因此，我們還是要使用那種專利新材料，它的造價(jià)每個(gè)平方僅僅成本25元（粗細(xì)結(jié)合）。這種圍欄，就算豬糞尿的侵蝕，也可保用五十年。而且投資者一旦因事退出，你可全價(jià)出兌，（關(guān)鍵它千頭豬可以年賺十萬(wàn)）也就是說(shuō)，養(yǎng)豬根本不花圈舍錢。就算你是租用的場(chǎng)地，你也可以全部拆走出售，若用十年，一頭豬不過(guò)兩元錢。450平米的圈舍，也就需要7-9萬(wàn)。 如果飼料企業(yè)自己生產(chǎn)，把材料有償租給我們的業(yè)務(wù)員，算是公司投資十五萬(wàn)（含專利），他就可以抵押貸款，（工資卡也可貸款）加上自籌資金，起步應(yīng)該不難。當(dāng)然，這是最次的辦法。 我們的豬舍設(shè)計(jì)，為了避免非接觸的空氣傳播的疫情出現(xiàn)，我們?cè)O(shè)計(jì)了全封閉。加上為了節(jié)省資金，空間又比較小。而為了豬舍內(nèi)空氣的新鮮度、干濕度、就需要人為控制、人為換氣。然而目前豬場(chǎng)換氣大多靠?jī)煞N方式實(shí)現(xiàn),一為自然換氣(風(fēng)及溫差氣流),二為機(jī)械換氣(電風(fēng)扇)。自然換氣的豬舍,建造和運(yùn)作的價(jià)格較底廉,但不能精確地控制豬的環(huán)境。自然換氣的豬舍對(duì)進(jìn)出建筑物的氣流率控制較少;與機(jī)械換氣的房舍相比,建筑物的絕熱性也可少講究些。其結(jié)果,溫度和氣流速率可能在較短的時(shí)間里劇烈變化,這樣,對(duì)幼年嬌弱的豬是有害的。特別是不能免除疫情的空氣傳播。而機(jī)械換氣的豬舍具有精細(xì)的氣流控制,良好的隔熱性,并往往擁有加熱和/或降溫系統(tǒng),因此能夠提供均勻和精確的環(huán)境條件。但是,機(jī)械換氣的豬舍建造和運(yùn)作時(shí)費(fèi)用可不只是多一些。因?yàn)橄募具€說(shuō)的過(guò)去，冬天就會(huì)降低舍溫，這就需要耗能來(lái)解決。而我們采用特殊的換熱式換氣，它既換走了污濁的空氣，又不帶走多少熱量。 而最為重要的。誰(shuí)知道是什么 | 
[復(fù)制鏈接]
京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)
IP卡
狗仔卡
發(fā)表于 2011-6-24 23:26:28
QQ好友和群
QQ空間
收藏
轉(zhuǎn)播
分享
淘帖
支持
反對(duì)
分享到微信
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
搶沙發(fā)
顯身卡
樓主
發(fā)表于 2011-6-25 09:16:17
