發(fā)酵床養(yǎng)豬的利與弊

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發(fā)酵床養(yǎng)豬的利與弊

近年來，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在中國被廣泛推廣，勢如破竹。經(jīng)過近幾年的試行，既有成功的經(jīng)驗(yàn)，也不乏失敗的教訓(xùn)。從實(shí)際情況看，發(fā)酵床養(yǎng)豬在適合的地區(qū)、在技術(shù)過關(guān)的前提下不失為一個(gè)好辦法，但也存在著許多問題。下面，就發(fā)酵床養(yǎng)豬的利與弊分析如下，與廣大養(yǎng)豬戶共同分享。

一、          發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)

1、環(huán)保：發(fā)酵床養(yǎng)豬最大的優(yōu)點(diǎn)是解決了環(huán)保問題，真正做到了零排放，使用過后的墊料可以制成有機(jī)肥。但零排放不等于零污染，有些重金屬類、微生物等進(jìn)入土壤后仍存在生物安全問題，如：改變土壤元素的平衡，改變土壤微生物體系等，其長遠(yuǎn)影響目前尚不清楚。

2、節(jié)水：養(yǎng)豬用水的80%以上是沖洗豬舍的用水，發(fā)酵床養(yǎng)豬不需要沖洗豬舍，所以節(jié)省了大量的用水，特別是在水資源缺乏的地區(qū)意義重大。

3、保溫：由于發(fā)酵床內(nèi)部的溫度可以維持在40—50度，所以在北方地區(qū)對于解決冬季豬舍溫度不足的問題是極為有效的。從吉林地區(qū)的實(shí)際使用情況看，冬季保育舍、育肥舍的溫度可以達(dá)到16--20度，個(gè)別豬舍溫度甚至超過20度，滿足了豬生長發(fā)育的需要。

4、有利于豬的生長：如果管理得當(dāng)，在發(fā)酵床狀態(tài)良好的情況下是有利于豬的生長的，發(fā)酵床養(yǎng)豬符合豬的自然屬性，豬會(huì)感到舒適，對生長發(fā)育是有利。

５、肉質(zhì)好：因?yàn)榘l(fā)酵床養(yǎng)豬很少使用抗生素，藥物殘留問題得到了某種程度上的解決，安全性更有保障，肉色比一般養(yǎng)豬有所改善。

６、在一定程度上減少蚊蠅的孳生，如果發(fā)酵狀態(tài)良好，會(huì)抑制蒼蠅幼蟲的增殖，在一定程度上有減少蚊蠅的作用。

二、對發(fā)酵床養(yǎng)豬認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)

１、懶漢養(yǎng)豬：一段時(shí)間內(nèi)曾經(jīng)把發(fā)酵床養(yǎng)豬稱之為“懶漢養(yǎng)豬法”，實(shí)踐證明，發(fā)酵床養(yǎng)豬一點(diǎn)都不能“懶”，而且勞動(dòng)強(qiáng)度并不低，需要每天將豬糞散開、掩埋，每隔幾天要全面翻動(dòng)墊料，所以勞動(dòng)強(qiáng)度并沒有減小，省力、但不省功。

２、節(jié)省飼料，提前出欄：通過近二年來的飼養(yǎng)實(shí)際來看，發(fā)酵床養(yǎng)豬在節(jié)省飼料上并沒有什么優(yōu)勢，料肉比也沒有明顯的下降，與原來的養(yǎng)豬差別不大。在北方的冬季，因?yàn)樘岣吡素i舍的溫度，減少了維持體溫的消耗，有一定的省料效果。在育肥期上也與原來的養(yǎng)豬接近，提前出欄的說法不準(zhǔn)確。

３、發(fā)酵床養(yǎng)豬不生?。簩?shí)踐證明，發(fā)酵床養(yǎng)豬對于豬病的預(yù)防無明顯作用，該生病時(shí)還生病，有時(shí)生病還不容易被發(fā)現(xiàn)。筆者曾經(jīng)見過有的豬場因?yàn)楦篂a沒有及時(shí)發(fā)現(xiàn)而延誤了治療。

三、發(fā)酵床養(yǎng)豬的不足之處

1、管理要求高：對于發(fā)酵床的管理，有很高的技術(shù)要求，要隨時(shí)觀察發(fā)酵狀態(tài)，注意溫度、濕度、透氣性及對發(fā)酵菌營養(yǎng)的供應(yīng)。需要有一定的經(jīng)驗(yàn)，要根據(jù)發(fā)酵情況隨進(jìn)行調(diào)整，及時(shí)補(bǔ)充墊料及菌種，讓發(fā)酵菌始終處于活躍的繁殖狀態(tài)，否則會(huì)造成死床。從實(shí)際情況看，一般發(fā)酵床使用初期效果較好，隨著時(shí)間的延長，管理的不善，效果也變差。一個(gè)周期（出一批豬）以后，必須大量添加墊料及菌種，重新發(fā)酵后才能使用。

2、夏季防暑降溫是個(gè)大問題：在炎熱的夏季，外界環(huán)境溫度達(dá)30度以上時(shí)，發(fā)酵床層的溫度一般不低于45度，高時(shí)超過50度，即使在夏季涼爽的吉林省，豬都表現(xiàn)出了明顯的熱應(yīng)激，擠在喂料臺(tái)上，而不在發(fā)酵床上躺臥。那么在高溫地區(qū)就更難以適應(yīng)。

發(fā)酵床的濕度要求是４５――５５％，最高不能超過６０％。而在南方高溫、高濕地區(qū)，環(huán)境的濕度就已經(jīng)超過發(fā)了酵床要求的濕度，在高濕的環(huán)境中，透氣性不好，需氧的發(fā)酵菌難以繁殖，結(jié)果是霉菌繁殖，墊料霉變，發(fā)酵失敗。豬哄食后還會(huì)引發(fā)霉菌毒素中毒。

目前，發(fā)酵床養(yǎng)豬在南方尚無使用一年以上的成功案例。

３、疾病循環(huán)感染的問題：發(fā)酵床養(yǎng)豬無法徹底殺滅病源微生物，也不能徹底清除寄生蟲蟲卵，所以存在循環(huán)感染的問題，給疾病的防控帶來了困難。

４、發(fā)酵不均勻的問題：發(fā)酵床的中間由于溫度、濕度較好，發(fā)酵狀態(tài)也較好，而邊緣的溫度、濕度往往難以滿足發(fā)酵菌的要求，發(fā)酵狀態(tài)不如中間好。豬集中排泄的地方，往往由于濕度過大，透氣性差，發(fā)酵狀態(tài)不好，容易霉變。

５、豬的占欄面積增大：由于發(fā)酵床的乘載能力有限，糞便過多時(shí)，發(fā)酵菌不能完全分解，所以豬的占欄面積增大，豬舍的利用率降低。從當(dāng)前的經(jīng)驗(yàn)看，育肥豬的占欄面積最少不低于１.５平方米／頭（飼喂臺(tái)的面積不包括在內(nèi)），如果達(dá)到2平方米/頭時(shí)效果好。

６、豬皮膚病增多：由于發(fā)酵床潮濕、悶熱，所以豬的皮膚病增多，常?？吹截i體表出現(xiàn)紅斑、紅點(diǎn)、濕疹等皮膚問題。

７、治療影響發(fā)酵：在養(yǎng)豬的過程中不可避免的會(huì)發(fā)生一些疾病，在用抗生素治療時(shí)會(huì)影響發(fā)酵菌的繁殖，從而影響發(fā)酵效果。

８、墊料成本高：墊料中至少有40%以上需要用鋸末。由于發(fā)酵床養(yǎng)豬一哄而上，導(dǎo)致墊料難買，價(jià)格抬高，增加了成本。

９、菌種問題：生產(chǎn)菌種的廠家很多，目前沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，真假難辨，萬一菌種不過關(guān)，則整個(gè)發(fā)酵過程將面臨失敗。

結(jié)論：發(fā)酵床養(yǎng)豬尚處于不斷探索階段，還缺乏成熟經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)上沒有完全過關(guān)。從現(xiàn)實(shí)的養(yǎng)豬情況看，發(fā)酵床養(yǎng)豬比較適合于涼爽干燥的北方地區(qū)，而且主要適合于保育豬與生長豬，育肥豬如果控制好密度也會(huì)取得較好的效果，特別是冬季效果更好。而南方高溫、高濕的地區(qū)難以成功，希望廣大養(yǎng)豬戶慎重，在沒有足夠經(jīng)驗(yàn)的前提下不要大范圍應(yīng)用。

高利貸

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wollf4024

分析的很有道理

小baby

謝謝樓主的分享，很不錯(cuò)的資料，收藏了

畜牧人

這個(gè)太費(fèi)錢了.

寧化養(yǎng)豬戶

很有道理，在南方，這個(gè)肯定不好用。

rysw177

你是搞錯(cuò)了，我們是利用豬糞發(fā)酵生成有機(jī)肥，利用該技術(shù)生產(chǎn)的有機(jī)肥具有以下特點(diǎn)：
（1）無害化程度高：能夠殺滅糞便中的病毒、病菌、蟲卵、雜草種子等，有效遏制土壤中的病蟲害發(fā)生，減少農(nóng)藥用量。無異臭味，不燒根苗。
（2）改良土壤、利于吸收：豐富的有機(jī)質(zhì)和腐殖質(zhì)能提高肥料的固氮能力和磷的水融性，促進(jìn)植物的吸收。增加土壤有益微生物活動(dòng)，其產(chǎn)生的生物調(diào)節(jié)物質(zhì)，能刺激根系生長和促進(jìn)養(yǎng)分吸收，有效的提高營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用率。施入土壤后，能保持土壤良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，其中的有機(jī)質(zhì)和生物活性菌，能刺激作物體內(nèi)各種酶的活性，加快作物的生長。根際形成的有益的優(yōu)勢菌群能抑制和減少病毒菌的產(chǎn)生，減少病害，增加植物活性。
（3）緩速增效，增產(chǎn)增收：活化土壤，改善土壤板結(jié)和養(yǎng)分流失，提高土壤通透性和可耕性，疏松土壤，增加土壤含水量，減少養(yǎng)分吸收阻力，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)向作物的根際轉(zhuǎn)移。增強(qiáng)抗旱能力。投入少，產(chǎn)出高，增產(chǎn)效果顯著，糧食作物增產(chǎn)10%，瓜果、蔬菜可增產(chǎn)20%。施用方法簡便易行，既可作基肥，又可作追肥使用，還可以靈活采用撒施、溝施等各種方式。
（4）培肥地力，均衡營養(yǎng)：增強(qiáng)地力，提高肥料利用率，較高的有機(jī)質(zhì)及腐殖質(zhì)含量，能提高根際陽離子交換量，提高根際環(huán)境的緩沖能力。提高土壤的PH值，并長久保持穩(wěn)定。提高土壤的耐肥、耐鹽堿能力。養(yǎng)分全面，富含作物生長過程中必不可缺的微量元素，促進(jìn)作物新陳代謝，改善品質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力，減少農(nóng)藥的使用量。均衡供應(yīng)作物所需各種養(yǎng)分，提高肥料利用率，避免長期施用單質(zhì)化肥引起的土壤營養(yǎng)失調(diào)，恢復(fù)土壤生命力。
（5）生產(chǎn)成本低：鶴壁市人元生物技術(shù)研發(fā)中心研制的RW促腐劑菌種含量高于其他廠家生物菌劑，菌種含量為50億個(gè)/g，添加量比較小，每發(fā)酵10000Kg只需1Kg，使用RW菌劑只需投入十幾元錢就可以生產(chǎn)出一噸符合國家標(biāo)準(zhǔn)的生物有機(jī)肥。