微生態(tài)制劑，大家都來討論吧

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    為什么要討論微生態(tài)制劑呢？當(dāng)然是因?yàn)榭股卦谑褂眠^程中出現(xiàn)了這樣那樣的問題?？股夭粌H會(huì)損傷動(dòng)物器官（肝、腎、神經(jīng)），還有藥物殘留啊、超級(jí)細(xì)菌啊，這些我們都聽的太多了。而且，現(xiàn)在人們的生活水平提高啦，人們不僅要吃肉，還要吃健康的肉，所以抗生素問題，越來越受到詬病。如果抗生素不好用了，那么保健啊、防疫啊什么的，自然得有新產(chǎn)品替代啊。可以替代的很多，但是微生態(tài)制劑是一個(gè)比較有前景的產(chǎn)品。我對(duì)微生態(tài)制劑了解也不多，也不知道對(duì)不對(duì)，所以在這里提出來，大家伙都來討論討論，讓我也長(zhǎng)長(zhǎng)見識(shí)。
    我國可以使用的微生態(tài)制劑有哪些？ 我國允許使用的微生物菌種有18種：干酪乳酸桿菌、乳酸乳桿菌、糞鏈球菌、地衣芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、植物乳酸桿菌、乳酸片球菌、嗜酸乳酸桿菌、乳酸鏈球菌、沼澤紅假單胞菌、戊糖片球菌、枯草芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、乳酸腸球菌、保加利亞乳桿菌、屎鏈球菌、釀酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母菌。所以，不管是單一菌種也好，符合菌種也好，都在這個(gè)里面選。那些宣稱自己產(chǎn)品有幾十種菌種的純屬忽悠。
    菌種的發(fā)酵方法，是固態(tài)發(fā)酵還是液態(tài)發(fā)酵？一般來講，乳酸菌是采用液態(tài)發(fā)酵的，芽孢桿菌是采用固態(tài)發(fā)酵的。問題就在這兒，因?yàn)槭枪S肯定都是大量生產(chǎn)的，那么大的發(fā)酵罐中，菌是不是均勻生長(zhǎng)的？還有，每一批次的產(chǎn)品質(zhì)量是否穩(wěn)定？還有固態(tài)發(fā)酵的，當(dāng)菌離開培養(yǎng)基后，是否還存活？（這我真不懂啊，是我自己想的）。還有就是，產(chǎn)品的劑型，產(chǎn)品的劑型是和發(fā)酵工藝相關(guān)的么？是采用什么發(fā)酵工藝其產(chǎn)品就是什么劑型么？
    產(chǎn)品是單一菌種好還是復(fù)合菌種好？大家都認(rèn)為，復(fù)合菌種要優(yōu)于單一菌種。但是復(fù)合菌種中藥多少菌復(fù)合才好？一般都是什么菌和什么菌復(fù)合？
    產(chǎn)品是否含有雜菌？這個(gè)雜菌，一般都是什么菌?。课蚁肟偛粫?huì)是致病菌吧？畢竟人家飼料添加劑廠家自己的廠房里哪來的致病菌啊？動(dòng)物的腸道里本來就是N多種菌，這雜菌，真會(huì)影響腸道健康？
    產(chǎn)品是否要一直用呢？按說，大家都認(rèn)為微生態(tài)制劑是做保健用的，保健用的話，不是應(yīng)該一直用么？可使我又想啊，腸道健康最重要的不是要求腸道內(nèi)各種菌群平衡么？即如此，那只需要調(diào)節(jié)至平衡不久好了么？那些菌都是活的啊，自己會(huì)長(zhǎng)的啊，不需要一直去干擾他啊。
    產(chǎn)品活菌數(shù)，重要的是到胃腸道中的活菌數(shù)。這個(gè)要怎么判斷呢？一般養(yǎng)殖戶他們?cè)趺磁袛喟　?br />    

fxa778

等待高手解答啊！

aisha

首先樓主提的這些問題，非常的好！
我本科是學(xué)動(dòng)科的，對(duì)微生物的了解和學(xué)習(xí)是在公司學(xué)習(xí)的，下面就我個(gè)人在公司這三年多對(duì)益生菌的學(xué)習(xí)和認(rèn)知簡(jiǎn)單的說下，有不對(duì)是地方，歡迎大家指正，有交流才會(huì)有進(jìn)步，共同學(xué)習(xí)。
其實(shí)大家這么迷惑，很多是因?yàn)閷?duì)“益生菌”--菌株的概念沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)。
益生菌是按屬、種、株三個(gè)層次劃分的。同一益生菌菌種下的不同菌株間的益生功效差異很大。
    例如，同樣標(biāo)稱為嗜酸乳桿菌的菌種，從健康豬只腸道中分離出的LAP5菌株對(duì)腸道環(huán)境的改善以及免疫系統(tǒng)的提高有顯著功效，但并不意味著其他嗜酸乳桿菌都有這種功效。
      國內(nèi)許多廠家的益生菌產(chǎn)品只標(biāo)明菌種名稱，而沒有菌株名稱，安全性未知。

評(píng)判一個(gè)益生菌產(chǎn)品是否名副其實(shí)，首先應(yīng)看其是否經(jīng)過嚴(yán)格的安全性測(cè)試，然后再看其對(duì)動(dòng)物或人體的益生功效（腸道吸附、抑菌、提升免疫等），再看其是否容易低成本量產(chǎn)、耐受高溫、耐胃酸和膽鹽。
還有就是國內(nèi)市場(chǎng)上大部分益生菌產(chǎn)品的缺陷也的很多，而且產(chǎn)品是什么樣的都有，這個(gè)大家接觸的應(yīng)該比我要多的多，我也檢測(cè)過不少國內(nèi)的產(chǎn)品，打著乳酸菌的口號(hào)，檢測(cè)結(jié)果不是枯草就是酵母，不知道商家是認(rèn)為大家沒有檢測(cè)能力，還是什么原因，就任由商家說了算、
缺乏優(yōu)異菌株，菌株來源不明，安全性、功能未經(jīng)過驗(yàn)證
無包埋處理，菌體裸露于不良環(huán)境中，穩(wěn)定性差
     不耐貯存、運(yùn)輸和造粒加工，貨架期短
雜菌數(shù)多，使用無效，甚至有毒副作用
冷凍干燥 VS  噴霧干燥
液體產(chǎn)品，活菌數(shù)低，需冷鏈貯運(yùn)，無法大規(guī)模應(yīng)用推廣
包裝問題：普通塑料袋 VS 鋁箔袋，抽真空
……

還有樓主問的：當(dāng)菌離開培養(yǎng)基后，是否還存活？

一般高效率液態(tài)氮冷凍干燥技術(shù)，可以保持最佳菌株活性，就我目前了解到的國內(nèi)都是噴霧干燥。

我就撿我知道的和大家交流一下，有不對(duì)的請(qǐng)指正。

我們公司一直是供應(yīng)高濃縮乳酸菌原菌粉的，我接觸最多的就是乳酸菌，其他的真的不知道了。


歡迎大家拍磚！多多指正。
現(xiàn)在我也做銷售了，請(qǐng)大家多多關(guān)照！與芯來旺合作，您可以獲得：

順應(yīng)飼用抗生素被禁用的趨勢(shì)。
提升產(chǎn)品品質(zhì)，獲得高技術(shù)含量的綠色保健品和添加劑原料。
增加產(chǎn)品賣點(diǎn)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
采用成熟的高性價(jià)比的產(chǎn)品，免去技術(shù)開發(fā)和購置設(shè)備的高昂成本和周期，集中精力于自己擅長(zhǎng)的市場(chǎng)銷售領(lǐng)域。
益生菌行業(yè)知識(shí)、生產(chǎn)加工和全方位的應(yīng)用技術(shù)支持和服務(wù)。
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☆阿牛哥☆

等高手指教