NRC估測生長肥育豬氨基酸需要的方法

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　　一、簡單描述：特點和不足

　　NRC（2012）用于評估生長育肥豬營養(yǎng)需求的模型是對NRC（1998）中模型的精細(xì)化。NRC（2012）中豬生長性能水平或潛能用PD曲線描述，可以由模型使用者通過對能量攝入量的預(yù)測來定義，或通過觀察到的生長性能和胴體質(zhì)量來評估。體脂沉積速度、體增重可以通過豬對攝入能量的分配來預(yù)測，包括可消化能、可代謝能、凈能。氨基酸和氮的需求可通過PD、體重、采食量來評估，具體見本章的表2和表3。NRC（2012）模型中，氨基酸的需要量可以表示為標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率（SID）、表觀回腸消化率、總?cè)占Z水平。其中，總?cè)占Z水平僅用于玉米-豆粕型日糧。氨基酸的需要可以用某天、幾天和體重范圍來表示。模型建立在飼料原料數(shù)據(jù)庫、簡單的配方系統(tǒng)基礎(chǔ)上，這樣可以比較配方日糧的營養(yǎng)水平。

　　評估氨基酸需要量，NRC（1998）和 NRC（2012）主要有兩點不同：評估維持氨基酸需要和沉積每克PD所需氨基酸的方法不同。本章前面部分已對評估維持氨基酸需要進(jìn)行了介紹，具體見表2和表3。NRC（1998）模型中，認(rèn)為沉積每克PD所需氨基酸量是穩(wěn)定且不受體重和豬最高PD影響。但NRC（2012）模型中，認(rèn)為沉積每克PD所需氨基酸量隨著體重增加而增加，且當(dāng)豬接近最大PD時表現(xiàn)出略微下降。體重對沉積每克PD所需氨基酸量的影響，可通過逐漸增加群內(nèi)動物差異對氨基酸需要量的影響來表現(xiàn)（具體見前面部分），具體為體重20kg時變異系數(shù)約為10%至體重為125kg時變異系數(shù)約為30%。通過這種對群內(nèi)差異的不同調(diào)整，NRC（1998）評估了80-120kg豬對賴氨酸的需要量。最大PD和沉積每克PD所需氨基酸量的關(guān)系在本章前面部分已作介紹。另外，NRC（2012）精化的部分還包括：通過PD和脂肪沉積預(yù)測體增重模型；解釋了萊克多巴胺飼喂的水平及持續(xù)時間，或給非閹割公豬注射促性腺激素釋放激素（GnRF）對豬采食量、生長性能、氨基酸需要的影響。

　　模型試驗結(jié)果發(fā)表于NRC（2012），下圖6給出了一個例子。圖6顯示通過模型預(yù)測的標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化賴氨酸需要量與通過24小時密切觀察試驗結(jié)果高度一致。另外，似乎沒有系統(tǒng)性偏差與日糧賴氨酸水平或體重有關(guān)。這些表明NRC（2012）模型，可以很有信心地被用于評估處于相對應(yīng)激、健康狀態(tài)下不同豬群日糧氨基酸需求。

　　對于任何一個模型來講，認(rèn)識到它的邊界和限制是非常重要的。NRC（2012）中的模型的邊界大部分由模型輸入的最大、最小值控制。即使如預(yù)測采食量、預(yù)測環(huán)境條件對營養(yǎng)需求影響的模型，均是出自于教育的目的、以一種非常簡單的陳述表現(xiàn)，如果要將這些模型應(yīng)用到商業(yè)條件需謹(jǐn)慎。這些模型使用起來相當(dāng)簡單，但如果想要有效利用模型需要對其基本原則進(jìn)行更深入的理解。尤其是選擇復(fù)雜的選項來描述PD曲線，或通過控制采食量、PD、和其它模型輸入值，來將模型預(yù)測值與觀察到的生長性能、胴體質(zhì)量的相匹配時更需謹(jǐn)慎處理。當(dāng)觀察到的生長性能與模型預(yù)測值相似時，使用者便會對模型預(yù)測值表現(xiàn)出更多的信心。NRC（2012）模型中評估氨基酸需要量的三個限制點分別為：（1）沒有考慮營養(yǎng)歷史和補(bǔ)償性生長對氨基酸需要量的影響；（2）不能評估不同氨基酸攝入水平的邊界效應(yīng)，不能對此作成本效益分析；（3）沒有考慮群內(nèi)動物差異的影響。

　　二、評估氨基酸需要量——性別和日糧纖維水平影響

　　表6總結(jié)了NRC（2012）評估的不同體重范圍閹割公豬和青年母豬的氨基酸需要量。這些值高于NRC（1998）評估值，表明自1998年后豬的PD能力的增加及采食量的下降，故需要對其營養(yǎng)需要值作相應(yīng)調(diào)整。對相同水平的采食量、PD作比較發(fā)現(xiàn)，與NRC（1998）相比，NRC（2012）評估的較小體重豬對賴氨酸需要量略微下降，較大體重豬對賴氨酸需要量略微上升。NRC（2012）中，體重較大的豬維持氨基酸需要量增加、沉積每克PD所需賴氨酸增加，這與前面一致。在表6中3個體重范圍內(nèi)，NRC（2012）評估的閹割公豬和青年母豬對賴氨酸需要量差異小于NRC（1998），可能與PD與氨基酸沉積PD的效率的正相關(guān)有關(guān)。這些數(shù)據(jù)表明對于處于常規(guī)生長性能水平的生長育肥豬，NRC（1998）和NRC（2012）評估的賴氨酸需要量差異為8%或更小，且體重越大時差異越大。

　　NRC（2012）另一個亮點是考慮了日糧能量濃度和發(fā)酵纖維對氨基酸需要量的影響。尤其適用于當(dāng)前更多高纖維飼料原料應(yīng)用，和改變?nèi)占Z能量濃度降低日糧營養(yǎng)素和能量成本。例如下表7，在50-75kg育肥豬日糧中添加20%的次粉和30%的DDGS（含油量6-9%），對每天標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化賴氨酸需要量只有很小的影響，但使每天標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化蘇氨酸需要量增加了6%。本例子中假設(shè)，滿足了豬每天的凈能需求，添加副產(chǎn)品導(dǎo)致的日糧能量濃度下降對體增重、PD無影響。蘇氨酸需求量的增加可能歸因于：因為能量濃度降低、采食量上升導(dǎo)致的內(nèi)源性腸道蛋白質(zhì)的損失增加，及增加的纖維發(fā)酵導(dǎo)致蘇氨酸的損失。這個例子清晰的表明，飼喂水平、日糧纖維含量對日糧最佳蘇氨酸/賴氨酸比有相互影響。因此，當(dāng)在豬飼料中添加纖維副產(chǎn)品時需考慮這一點，同時支持了使用NRC（2012）來評估不同豬群的氨基酸需要量。

　　原文出處：Feed efficiency in swine
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