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提高飼料的制粒質(zhì)量

007畜牧 2013-11-15 09:27

1182 1 原作者: 007畜牧

簡(jiǎn)介

　　顆粒外觀質(zhì)量的項(xiàng)目　　幾何外觀：長(zhǎng)短（均勻）度、粒徑、切口　　物理外觀：耐水性、含粉率、光潔度、色澤、硬度　　決定顆粒品質(zhì)的三層關(guān)系：　　1、物理外觀是前提：　　只有先解決 ...

   顆粒外觀質(zhì)量的項(xiàng)目
　　幾何外觀：長(zhǎng)短（均勻）度、粒徑、切口
　　物理外觀：耐水性、含粉率、光潔度、色澤、硬度
　　

   決定顆粒品質(zhì)的三層關(guān)系：
　　1、物理外觀是前提：
　　只有先解決物理外觀中的耐水性、含粉率等問(wèn)題，才能保證幾何外觀中等切口、長(zhǎng)短均勻度等問(wèn)題。
　　2、調(diào)質(zhì)是核心：
　　物料的調(diào)質(zhì)是飼料顆粒質(zhì)量的核心控制點(diǎn)。
　　3、穩(wěn)定的生產(chǎn)效率也是保證顆粒品質(zhì)的必要條件。
　　在實(shí)際操作中，不能保證穩(wěn)定的生產(chǎn)效率，也很難保證物料的調(diào)質(zhì)效果。
　　

   淀粉與飼料吸水性
　　原料結(jié)構(gòu)硬度是影響淀粉損傷的重要因素。
　　例如：硬質(zhì)小麥蛋白質(zhì)與淀粉粒之間的結(jié)合力強(qiáng)，結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地堅(jiān)硬；軟質(zhì)小麥（或玉米）蛋白質(zhì)與淀粉粒之間結(jié)合力弱，結(jié)構(gòu)與質(zhì)地松軟，胚乳中存在空氣間隙。
　　加工過(guò)程，受到磨輥的機(jī)械力作用，硬麥易于產(chǎn)生損傷淀粉，而軟麥所產(chǎn)生的損傷淀粉明顯低于硬麥。
　　所以，與玉米相比，小麥更需要利用其容易產(chǎn)生損傷淀粉的特性，通過(guò)提高對(duì)小麥的粉碎細(xì)度來(lái)增強(qiáng)其吸水能力。
　　物料的吸水率與面粉損傷淀粉，蛋白質(zhì)、水分含量有密切的關(guān)系。損傷淀粉、蛋白質(zhì)含量越高，面粉吸水率越大，因?yàn)閾p傷淀粉的吸水量是非損傷淀粉的一倍左右，
　　蛋白質(zhì)吸水后，可以吸收蛋白質(zhì)重量二倍左右的水。
　　原料水分的高低也會(huì)影響原料的吸水率。
　　顆粒質(zhì)量形成的第一位點(diǎn)是制粒機(jī)的調(diào)質(zhì)器，而不是制粒機(jī)壓模
　　

      調(diào)質(zhì)三要素
　　溫度（熱能的體現(xiàn)）蒸汽溫度、調(diào)質(zhì)器表溫、物料溫度三者之間的區(qū)別－－－簡(jiǎn)單介紹判斷方法
　　水份
　　飼料加工中“游離水”與“結(jié)合水”區(qū)別；
　　飼料加工過(guò)程中的“水循環(huán)”；所謂調(diào)質(zhì)環(huán)節(jié)增加水份的真正意義。
　　進(jìn)入調(diào)質(zhì)器時(shí)物料的水份對(duì)調(diào)質(zhì)效果的影響。
　　進(jìn)入壓制室時(shí)物料的水份對(duì)制粒質(zhì)量、效率的影響。
　　時(shí)間 調(diào)質(zhì)時(shí)間的內(nèi)涵：蒸汽的自冷卻時(shí)間、物料與蒸汽的接觸時(shí)間、蒸汽冷凝的時(shí)間、物料在調(diào)質(zhì)器內(nèi)滯留時(shí)間。

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